杭州公共营养师培训

杭州公共营养师培训(idobzooki.com) 编辑:jh-F8Do 时间:2017-10-19 09:29:48

  调查表明,江苏百岁老人的饮食每天大多一干二稀,而且对喝粥很偏爱。“并不只喝白粥、杂粮粥、菜粥、八宝粥,还换着法子喝粥。”像泰州海陵区的百岁寿星王笔城,吃的粥就很复杂,除了剁碎青菜,还加入了排骨汤、鱼汤、鸡汤一起煮着吃,有时还加入了胡萝卜、山芋煮烂放进粥里。

江苏110岁以上寿星是女性 爱吃腌菜爱喝白开水

  喝水在平时是少不了的。调查来看,7成多的百岁老人喜欢喝水,他们大多有早晨起来喝水的习惯,而且近九成老人常喝的是白开水,只有约1/8的老人平时喝茶。

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  九成老寿星喜欢吃豆制品喜欢喝白开水吃腌菜荤菜

  “人工智能”一词是2017年以来的“热词”。今年两会上,“人工智能”也引起很多代表委员们的关注。(钟源)

  赛迪顾问总裁孙会峰在发言中表示,近年来存储、计算、虚拟现实、大数据、人工智能等技术均出现了单点爆破,随着这些技术的交叉融合,未来十几年后数字经济将形成全新的产业生态。在孙会峰看来,2030数字经济的发展愿景有三大支柱,即智能的基础设施,海量的数据以及全新的新生业态。在此基础上,产业将进一步融合,无论是技术的融合、产业的融合、产品的融合、服务的融合,还是供应链的融合,都将提升效率,创造新经济形态。他认为,未来的机会将体现在链接、数据、新生三个方面。

  长寿基因


  A九成老寿星喜欢吃豆制品

  调查显示,江苏百岁老人的经济和身体状况不如一般人,但他们的生活满意度和快乐感都比一般人高,当问及“不论遇到什么事情都能想得开”这一项时,约2/3的百岁寿星给出了十分肯定的回答,仅5.8%的老人回答想不开。此外,大多数百岁老人特别自信,“自己的事情自己说了算”,但并不固执,善于听取家人的意见,表明他们的人生态度十分宽容。

  南通百岁老人占全省1/4多年龄越高男的越活不过女的

  从性别来看:男百岁老人只占女的1/4


  这份“江苏省百岁老人调查报告”对全省百岁以上老人的个人背景和基本状况、生活方式、家庭结构等方面的系统问卷调查和分析,揭示出我省百岁老人的生存状态,这在我省还是首次。

  E豆腐白菜常备葱姜蒜

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  此外,生命在于运动和生命在于少运动,是不同的养生体验。调查来看,江苏的百岁老人,绝大多数不管是过去还是现在,都不经常进行锻炼,这与当下退休人员热火朝天的晨练或晚练似乎背道而驰。

  C多吃江海河三鲜和当天菜


  人的寿命受经济、医疗、社会和自然环境等基本因素的影响,但也与个人的性格、饮食、活动、遗传、家庭等关系很大。

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  从调查来看,我省百岁老人是独生子女的占2.7%,有兄弟姐妹两到五个的接近80%。“这组数据要与他们那一代人的兄弟姐妹数分布对比才有意义。”在温饱社会,兄弟姐妹多很难有好的生活保障,独生子女虽然生活保障相对更好一点,但家庭的成长环境没有竞争性,兄弟姐妹多的成长环境也更复杂。不过,总体来看,在我省的百岁寿星中,即便排除独生子女,家中老大也是最长寿的,其次是家中老二,再次是家中老三。

  在百岁老人的所有长寿“密码”中,饮食是最受关注的一项内容。“剖析江苏百岁老人的饮食习惯,可以为我们寻找长寿之道提供许多有意义的线索。”《欢度百岁——江苏长寿老人风采》一书的编者指出,考察江苏百岁老人的食谱,他们“吃出来的长寿”还是有迹可循的。

  饮食直接关系到健康,现代养生观念认为,应该拒绝烟酒;多吃素少吃荤菜和腌制食物,因为腌菜更容易致癌。同时鼓励平时多喝茶,认为喝茶比喝白开水对保健养生的益处更大。但从对百岁老人的调查看,只有烟酒这一点吻合。


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  D主食粗杂粮,常吃凉拌菜

  据全国第六次人口普查结果显示,到2010年底,江苏百岁以上的老人共有2153人,居全国前列。江苏这次调查了2095位百岁老人,从地域分布看,南通有百岁老人527人,占到全省百岁老人总数的1/4多,其中,如东和如皋分别拥有百岁老人113位和102位,是名副其实的“长寿之乡”。此外,盐城、苏州、泰州的百岁老人均占全省百岁老人总量的1/10左右;而扬州、镇江在全省的比重最低,均为2.5%。

  江苏的百岁老人对食材基本上就地取材,从调查来看,吃江海河三鲜的不在少数。无论洪泽县老子山镇的百岁寿星林金华,还是南京江宁的百岁寿星林启友,都特别爱吃鱼虾,还经常加上白菜、豆腐一起吃,已吃了大半辈子。


  “想得开”很重要

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  B大多爱喝粥,特别爱粥油

  “鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安”,这句民间养生俗语在江苏的百岁寿星身上,有着极为明显的展现。调查表明,越到老年,寿星们吃的白菜越多,而白菜对老年人养胃、利肠、降脂、防癌有着独特的作用,恰恰是老年人需要的。

  调查人员发现,虽然生活水平逐步提高,但百岁老人们依然保持着清淡饮食,主食都以玉米、土豆、山芋、芋头、大豆、花生等粗杂粮为主,细粮是自己加工的面粉和大米,这符合现代营养学主张的以谷类为主的膳食模式。

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